2일차 시작!!
10시에 도착해서 이론강의 시작!
오늘은
대장균군정성시험 (유당배지법)
데스옥시콜레이드 유당한천배지법
필름배지법
최확수법
위생환경평가시험 (평판배지법,Swab Test)
5가지를 진행했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
식품기사 실기 3차에 나왔던 최확수법...
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대장균군정성시험 (유당배지법)
유당배지법: 추정시험 --> 확정시험 --> 완전시험이랑
배지종류 각각 쓰는 것도 나왔는데 기억나시나요!!
각각 배지 만드는법
시험용액 접종량 등 설명을 듣습니당
추정시험--> LB 배지
확정시험 --> BGLB 배지, EMB 배지
완전시험 --> NA 배지
200ml 기준으로 가루 정량후
배지 용액을 만들어줍니다!
사진은 없지만
균질기로 잘 섞어주고
멸균스티커 붙여서
멸균기에 넣어줍니다~!
멸균기가 열일할동안
점심을 먹으러 가줍니당~!
교육 점심시간은
실험 진행에 따라서 유동적이였어요
오늘은 어제보다 일찍 11시 50분쯤 먹으러 갔는데
훨씬 여유롭더라구요
오늘은 양식으로 받아봤어용
앞에 온니는 한식!
치즈돈까스 소떡소똑 타코야끼 김치볶음밥~~
메뉴 참 다양
근데 또 맛은 그냥 급식?? 느낌이긴해용
먹고나서 시간이 꽤 남아서
커피타임을 가졌어요
지하1층에 카페가 엄청 많아서
골라갈 수 있답니당
바밤바 맛 나는 라떼
점심시간에는 환기를 항상 하시는데
밖에 진짜 다 회사다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 지하철에 항상 사람이 많더라구요
교육시간이 10시라 다행ㅠ
/
오후 수업시작!!
멸균한 NA배지용액를
플레이트에 부어서
굳혀줍니다~!
알코올램프 근처에서 하는건
낙하균 방지를 위해서!
뚜껑에 수증기 생기지 않게
돌려주면서
굳혀줍니당
LB배지, BG배지, EC배지도 피셋으로
일정량 넣어줍니다
(EC 배지는 좀있다있을 최확수법을 위해서!)
그리고 발효관도 전부 넣어주기
+ 손으로 입구를 막고 한번 섞어주어
발효관안에 기포를 모두 빼 줍니다!!
하루에 추정,확정,완전시험을 진행해야해서
미리 만들어놓은
대장균을 키운 LB배지를 받았는데요
보시면
발효관에 기포가 차있죠??
가스발생시 --> 추정시험 양성!!
그럼 확정시험을 진행해주는거랍니다!
(추정시험--> 확정시험--> 완전시험)
확정시험에 쓰이는 BGLB도 받았어용
확정시험에선
BGLB배지에서 기포가 생기면
EMB agar 배지에
획선접종을 진행합니다!
백금이를 화염멸균 해준 뒤
BGLB용액을 찍어
획선 접종 해줍니댜
두번 획선접종하며 차이를 두었는데요
하나는 쭉 획선도말 하는거고
하나는
각각의 선을 긋기전에 백금이를 화염멸균을 해줍니다
(화염멸균하면 좀 더 관찰하기 좋게 키워진다고 해요, 결과는 3일차에!)
EMB 배지에서 대장균이 배양될 시
녹색 금속성 광택을 가진 집락이 관찰이 가능합니다!
녹색 형광 집락 관찰--> 완전시험 진행ㄱㄱ
이것도 완전시험 진행을 위해
미리 키워진 배지를 받았어요!!
너무 잘 관찰되는 중
저 점들이 대장균 하나가 자라난 거랍니다!
대장균을 다루다보니
중간중간 소독을 필수
완전시험 진행시에는
배지에서 한 집락을
백금이로 떼어내서
NA배지에 접종하여 줍니다!
이로써 추정, 확정, 완전시험
끝끝끝
배양기에 넣어줍니다~!
4. 데스옥시콜레이트 유당한천 배지법
이 시험은
대장균군을 !!정량!! 하기위해
시행합니당
200ml 기준으로 가루를 정량해주고
이 배지는 오토클레이브에 돌리면 안되용
마그네틱바를 넣어 섞어주고
온도도 높여
끓을때까지 기다려줍니다!
갑자기 끓어오르기 때문에
주의깊게 보고 있다가
끓어오르면 기기에서 내려
입구를 손으로 눌러줍니당
배지로 태어나는 중
이 또한 알코올램프 옆에서 진행해주기~
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필름배지법
굳기를 기다리는동안
필름배지법을 시행
세상 편한 필름 다시 등장!
기포유무로 대장균과 비대장균 구분
색으로 대장균과 대장균군 구분
이게 한장에 1500원이래요...
조와 담당한 희석배수를 써주기
✨기포유무도 중요하니 ✨
시험용액 접종 후
기포가 생기지 않게 천천히 닫아주어야 합니다
ㅎ... 저는 기포생겨버려서
다시 받았답니다ㅠㅠ
망한김에 냅다 다시 열어보기
다시 한 건
누름판으로 눌러 예쁘게 완성
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최확수법(MPN)
!! 이번 식품기사 실기 3차에
5점짜리 문제였던 최확수법 !!
균질한 용액을
각각 일정량 접종해 줍니다!
듀람관에 생긴 기포생성 유무로
확인 가능!
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위생환경평가 실험 (평판배지법)
실험실 내
공중낙하균을 받아 배양하기
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위생환경평가(Swab Test)
샘플링킷트를 이용해서
주변물품의 세균을 체취해서
검사 진행!
저희 조는
핸드폰, 카드에서 체취했습니다
용액이 묻은 면봉으로
핸드폰화면을 문질문질 해줍니당
다시 넣어줍니댜
넣어서 용액을 잘섞이게 흔들어주고용
흔들어서 배지에
한 펌프 떨어뜨려주면 끝!
후하... 2일차가 젤 빡센 느낌이였어요
약간 정신없긴 하지만
짧은시간에 다양한 실험을 진행해볼 수 있어 좋았답니다!
3일차에는
1,2일차에 진행했던 실험들
결과 확인!
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