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'취업준비' 카테고리의 글 목록
2023 3회차 식품기사 대비- 2.식품위생학 기출 모음
식품위생학 가보쟈 총 17문제 1.의사나 한의사가 식중독 환자를 진단하였을 때 지체없이 바로 보고해야하는 관할 대상 하나를 쓰시오 특별자치시장, 시장 군수 구청장 2, 식중독을 일으키는 균과 원인물질 등을 표 안에 알맞게 쓰시오 구분 유형 원인균(물질) 세균성 식중독 감염형 살모넬라, 비브리오, 여시니아, 병원성 대장균 독소형 클로스트리디움 보툴리늄, 황색포도상구균, 바실러스 세레우스 바이러스형 로타바이러스, 노로바이러스 자연독 식중독 식물성 버섯독, 감자독 동물성 복어독, 베네루핀독, 시구아테라독 곰팡이 황변미독, 맥각독, 아플라톡신 유해물질 고의, 오용으로 첨가되는 식품첨가물 비의도적 혼입 잔류농약, 중금속 가공 중 생성 벤조피렌, 니트로소아민, 2-MCPD 조리기구, 포장에 의해 중금속, 합성수지,..
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2023 3회차 식품기사 기출 정리 - 1.식품화학 기출 모음 (75문제)
이제 약 25일 남은 3회차 식품기사 시험... 저번에 한 이주 공부하고 본 2회차 시험은 30점으로 막을 내렸고ㅎㅎ... 4회차는 없어,,, 3회차가 끝,,,, 이번에 붙어야 합니다ㅠㅠ ! 25일 불태우기 시작 ! 저는 해커스 책으로 공부중 입니다. 1. 식품화학 2. 식품위생학 3. 식품의 가공 및 저장 4. 미생물 및 발효학 5. 식품인증관리 6. 식품 시험법 7. 식품관련법령 순으로 공부 시작! 이론 쭉 읽기 + 과목별 기출 정리하기 3회독 하고 갈 생각인데 할 수 있으련지.... 일단 식품화학 (75문제) 시작! 1. 자유수에 대해 설명하시오. (2009,2회차) 식품내에서 강하게 결합되어있지 않은 형태, 유리상태로 존재하는 수분 free water 용매로서의 역할, 표면장력이 큼, 비중이 4도..
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